原汁生產(chǎn)是指飲料生產(chǎn)線未添加任何添加劑并且能夠保持原來水果或蔬菜的營養(yǎng)組分，是通過物理的壓榨或者研磨等工藝取得的汁液。濃縮汁是指通過真空減壓濃縮，過濾等方式去除其中部分水分所得的成為濃縮汁。所謂飲料類基本是屬于在原汁或濃縮汁基礎(chǔ)上添加其他輔料進(jìn)過飲料生產(chǎn)線工藝加工所得的飲料制品，其中加水、糖、酸、香精等進(jìn)行調(diào)配并進(jìn)行灌裝而成，果肉飲料也同樣理解。

中國是飲料消費(fèi)大國，由于人口密度大，集中性和流動(dòng)性、各種商務(wù)活動(dòng)、各種促銷及新產(chǎn)品的推出，是飲料產(chǎn)品在人們的視野里隨處可見。比如 常見的瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果蔬汁飲料等幾大飲料屬于熱門銷售的產(chǎn)品。